שחקנית ספרדייה שמאז הופעתה בגיל 17 ב"חמון חמון" של ביגוס לונה הפכה לכוכבת בינלאומית. התפקיד זיכה אותו בפרס "גויה" (פרס האוסקר הספרדי) והיא מייד נלקחה לפרוייקטים נוספים. כיום בגיל 26 היא כבר השתתפה בסרטים רבים, שניים מהם זכו בפרס האוסקר בקטגוריית הסרט הזר הטוב ביותר:"Belle Epoque", ו"הכל אודות אמא" של פדרו אלמודובר. בין סרטיה הספרדיים הנוספים: "אהבת בשר ודם", "פתח את העיניים", "אישה על הגובה", "הפיתוי הכי יפה של חיי". בין הסרטים דוברי האנגלית בהם השתתפה: "שאיפות", "כל הסוסים יפים", "The Hi-Lo Country" ועוד.
קרוז היא ילדת מדריד הבת הבכורה במשפחה בת שלושה ילדים ורקדנית בלט עד גיל 14.