נולד באוסטרליה בשנת 1968. לאחר שסיים תואר ראשון בתקשורת נרשם ללימודי משחק באקדמיה לאומנויות הבמה באוסטרליה. בסיום לימודיו קיבל תפקיד בסדרת הטלוויזיה 'קורלי', בה גם פגש את אשתו. מאוחר יותר שיחק ג'קמן בתפקיד ראשי במחזמר 'שדרות סאנסט', ובתפקיד גסטון בהפקה הבימתית של 'היפה והחיה'. הסרט הראשון בו שיחק היה 'Paperback Hero' (1999). 'Erskineville Kings', סרטו השני, הקנה לו מועמדות לפרס המכון האוסטרלי לקולנוע בקטגוריית השחקן הראשי.
שנה מאוחר יותר, לאחר ששיחק בתפקיד וולברין בסרט 'אקס-מן', הפך ג'קמן לכוכב בינלאומי. בשנה שעברה היה מועמד לפרס גלובוס הזהב על משחקו בקומדיה 'קייט וליאופולד' לצידה של מג ריאן. סרטים נוספים בכיכובו: 'דג חרב', 'מישהו כמוך'.
ג'קמן כיכב לאחרונה לצדה של ניקול קידמן באפוס רחב היריעה "אוסטרליה" ובסרטים, "הונאה", "סקופ", "יוקרה" ו"המעיין".