השחקנית הצעירה זכתה באוסקר לשחקנית המשנה הטובה ביותר על תפקידה ב"נערה בהפרעה" לצד וינונה ריידר. ג'ולי כיכבה גם ב"אספן העצמות" לצד דנזל וושינגטון, "עקיצה בשישים שניות" עם ניקולס קייג', "משחקים מהלב" עם ג'יליאן אנדרסון. את הבכורה הקולנועית שלה היא עשתה בגיל 7 בסרט "Lookin to Get Out ", אחר כך הספיקה ללמוד משחק באוניברסיטת ניו יורק ובסטודיו למשחק של לי שטרסברג. בקרוב היא תופיע ב "Original Sin, לצד אנטוניו בנדרס.
ג'ולי היא בתו של השחקן ג'ון ווייט, וז'קלין ביסט היא הסנדקית שלה. היא הופיעה בעבר גם בקליפים של "מיטלואף" ושל לני קרביץ. היא הייתה נשואה לשחקן ג'וני לי מילר ארבע שנים, הם התגרשו בפברואר של שנת 1999. במאי 2000 ג'ולי התחתנה עם הבימאי, שחקן ומפיק בילי בוב תורנטון.
