אנתוני דוד מאנטל גדל באוקספורד, אנגליה. הוא התמקם בדנמרק בשנת 1983 כשנרשם לבית הספר הדני לקולנוע. הסרט הראשון שצילם באורך מלא היה "טרוריסטים" (1992) של פיליפ גרונינג. דוד מאנטל עבד עם תומאס וינטרברג מאז THE GREATEST HEROES (1986) וצילם גם את "החגיגה" (1998) ו-ITS ALL ABOUT LOVE (2003). בשנת 1999 צילם את "השיר האחרון של מיפונה" עבור סרן קרה יעקובסן. הוא צילם גם את THE BEAST WITHIN (1995) של קארסטן רודולף, OPERATION COBRA (1995) של לאסה ספאנג אולסן, GONE WITH THE FISH (1999) של לוטה סוונסן, JULIAN DONKEY BOY (1999) של הרמוני קוריין ועבור דני בויל את הסרטים: VACUUMING COMPLETELY NUDE IN PARADISE (2001), STRUMPET (2001) ו"28 יום אחרי" (2002).
