לאחר תפקידי משנה רבים, זכה סטולץ להערכה רבה על תפקידו כרוקי דניס, הילד החולה ב"מסכה" (85). שיחק בסדרות טלויזיה רבות בתפקידי אורח, ביניהם ב"משתגעים מאהבה" כאלן טופצקי. תפקידים נוספים: "לב-ארי" (87) בתפקיד הראשי, "משהו נפלא" (87), "הזבוב 2" (89), "ממפיס בל" (90), "הצדק שבלב" (92) לצידו של דניס הופר (ע"ע), "סינגלס" (92), "ספרות זולה" (94) בתפקיד לאנס ספק הסמים של וינסנט, "נשים קטנות" (94), "רוב רוי" (95). מככב בעונה הנוכחית המשודרת אצלנו, של "שיקגו הופ" בתפקיד ד"ר ייטס.
