ילידת קנדה בת 28, החלה את דרכה כדוגמנית בפאריז כשהייתה בת 14 בלבד. מאז הספיקה להופיע באין ספור מגזינים יוקרתיים שחמדו את מראה הבלונד המושלם שלה, וכמו כן הופיעה בפרסומות לכמה מן המותגים המובילים בעולם. כמו דוגמניות רבות, בגיל 20 היא ניסתה את מזלה בקולנוע. אולפני MGM בדיוק חיפשו שחקנית צעירה לתפקיד סיל בסרטו של רוג'ר דונלדסון "מין מסוכן" (95), המספר על מוטציה של חייזרית הנמצאת על כדור הארץ כדי למצוא זיווג, ללדת וליישב את הפלנטה עם צאצאיה, כאשר במשך כל הזמן היא נרדפת על ידי חבורת מדענים. הצלחת הסרט הובילה לפרוייקטים אחרים, ביניהם תפקיד לצידו של ז'אן קלוד ואן דאם בסרט "מקסימום ריסק". הנסטרידג' לא הסתפקה בתפקידים האלה, ופנתה לתפקידים מאתגרים יותר דוגמאת "פארק הכלבים" (98) ו "ללכת על הכל" (2000) (לצידם של ברוס וויליס ומת'יו פרי), אשר גרמו למבקרים להתעניין בה. כל תפקיד אותו היא גילמה הרחיק אותה מדמות הדוגמנית, אך הנסטרידג' עדיין היתה מוכנה לחזור לתפקיד הראשון אותו היא גילמה כחייזרית בסרט "מין מסוכן 2" (98). בין אם היא שיחקה בסרטי איכות או סרטי פעולה, נטאשה הנסטרידג' מצאה את מקומה בהוליווד. בין סרטיה האחרונים אפשר למצוא את "סוד של אהבה" (2000) (לצד בין אפלק וגווינית' פלטרו), "STANDOFF" ואת המותחן המשטרתי, "GHOSTS OF MARS".
תוך כדי פיתוח הקריירה הספיקה גם להתחתן ולהתגרש מהשחקן דמיאן צ"אפה.
