מאבני התווך של התרבות הישראלית של דור המייסדים. זמרת, במאית, מעבדת ושחקנית ישראלית, אשר מזוהה בעיקר עם ראשית דרכן של הלהקות הצבאיות ועם להקת "התרנגולים", אותה הקימה. פולני למדה מוסיקה ומחול והחלה לשחק בתיאטרון הקאמרי. בשנות החמישים היא הפכה לבמאית הלהקות הצבאיות, שהיו אז בראשיתן. היא עבדה עם להקת פיקוד צפון ולהקת גייסות השריון, ועם להקת הנח"ל. לאחר מכן שימשה פולני כמעבדת מוזיקלית של מספר תוכניות רדיו בקול ישראל ועסקה בלימוד מוסיקה ובימוי אירועים שונים באזור מגוריה בעמק הירדן. בשנת 1998 עלתה במסגרת פסטיבל ישראל את המופע "התרנגולים חוזרים", שהיה חידוש לשירי להקת התרנגולים ובוצע על ידי זמרים צעירים.
