קריירת המשחק של אדריאנה אסטי מתחילה כבר בשנות ה 50' ובמהלכה הופיעה בסרטים רבים בבימויים של כמה מגדולי הבמאים, ביניהם:
Accattone (Pier Paolo Pasolini)
Before the Revolution (Bernando Bertolucci)
Caprice Italian Style (Pier Paolo Pasolini)
A Brief Vacation (Vittorio De Sica)
וכן בסרטו של ג'יאורדנה Pasolini, an Italian Crime.
השתתפה בהפקות תאטרון שונות, ביניהן שני מחזות אותם כתבה וביימה.
