מעוז הוא בוגר המגמה לקולנוע בבית צבי. בראשית דרכו המקצועית ביים וידאו קליפים עבור הד ארצי והליקון, פרסומות וסרטים קצרים.
בשנת 2000 ביים את הסרט הדוקומנטרי "ליקוי חמה מלא" ("Total Eclipse") עבור ערוץ הטלוויזיה האירופאי Arte. הסרט זכה לשבחים רבים, והוקרן בסינמטקים בפריז ובברלין, וכן במוזיאון לאמנות מודרנית בניו יורק.
