פיטר מרבה להופיע בתיאטרון בקופנהגן, מאז החל בקריירת המשחק שלו ב-1990. את הופעת הבכורה שלו בקולנוע הוא עשה בסרטו של אריק קלאוסנס "ROCKING SILVER". מאז הספיק לשחק בסדרות טלוויזיה רבות בדנמרק וכן בסרטי קולנוע, ביניהם השתתף בסרטו עטור השבחים של בילה אוגוסט "חוש השלג של העלמה סמילה". על גילום דמותו מלאת החן של יורגן מורטנסן ב"איטלקית למתחילים", הוא זכה בפרס האקדמיה הדנית לקולנוע. אזהרה: הדרך בה ג'וליה חוזרת וקוראת במבטא האיטלקי שלה בשם "יורגן מורטנסן" במהלך כל הסרט, מדביקה את הקהל, וקרוב לוודאי שתמצאו את עצמכם מגלגלים את שמו על לשונכם הרבה אחרי סיום הסרט
