"סוכריות" הוא סיפורו של סלאח (מכרם חורי), סוחר ויזם ערבי-ישראלי המתכנן לפתוח רשת חדשה של חנויות ממתקים בישראל. מולו חולש על השוק קלאוזנר (שמואל וילוז'ני), טייקון נהנתן, שיוצא כנגד סלאח בכל דרך אפשרית. במסווה של מאבק עסקי על סוכריות חושף הסרט דילמות מוסריות ומאבק בין תרבויות באמצעות דמויות שונות ומשונות המרכיבות יחד מציאות מקומית ובינלאומית סבוכה, אלימה ועוקצנית.
לצד הדמויות המובילות מופיעים גם: נטשה, אשתו הרוסייה האהובה של סלאח (רות חיילובסקי); עמנואל (מנשה נוי), גבר פיסח, ספק בן מאומץ ספק עוזר אישי של סאלח; שני שכירי חרב מבוגרים ואינטילגנטים, חובבי נוסטלגיה, יולי (מוני מושונוב) ואוגוסט (עזרא כפרי); ו"הגרמני" (מייקל סרנה) - שותפו של סלאח לעסקי הסוכריות, בנו של פושע מלחמה נאצי, שמביא עימו את חברתו הצרפתיה המסתורית (שרה אדלר).
