גרמניה 1989. הרמן סימון (ארנולד), וקלריסה (קאמר), שני מוסיקאים, נאהבים לשעבר, נפגשים ביום נפילת החומה. האהבה פורחת מחדש והשניים בונים את בית חלומותיהם סמוך לכפר הולדתו של הרמן. בעקבות הבית הנבנה מתקבצת סביבם חבורה של אנשי הכפר והאנשים הבונים את הבית ומשפחותיהם.
"היימט 3", הוא חלקה המסכם של הטרילוגיה של הבמאי אדגר רייץ, ומציג בשישה חלקים את האירועים השונים שהתרחשו בגרמניה דרך סיפורה של משפחת סימון. מתחיל ב-1989, עם נפילתה של חומת ברלין, ומסתיים ב-1999, עם סיומו של מילניום.
במהלך עשור מלווה הסרט את שלושת האחים לבית סימון (הרמן, אנטון וארנסט), משפחותיהם והאנשים הסובבים אותם. לצדם נשזרים סיפוריהם של בני המשפחה הרחבה ואנשי החבורה השונים, שעוד תיפרד ותיפגש כמה פעמים במהלך השנים - עד לאיחוד המרגש בפתחו של אלף חדש.
