"המבצר האחרון" הוא דרמת מלחמה היסטורית, המציעה לחובבי קרבות מימי הביניים שלל סצינות עתירות כלי נשק וגם הרבה איברים חתוכים, וזאת בלי לחסוך בדם וגם לא בשחזור תקופתי מרשים.
"המבצר האחרון" מתרחש באנגליה של המאה ה-13, ופול ג'יאמאטי ("ג'ון אדמס", "הסיפור על פי ברני" ועוד") מככב בו כג'ון, העריץ ששלט בממלכה באותה תקופה. הוא ואנשיו מסתערים על טירה שבה מתבצרים כמה אבירים אמיצים המתנגדים לשלטונו, ואלה משיבים לו מלחמה שערה למרות נחיתותם המספרים. המאבק ביניהם הותיר אחריו מורשת קרב נדירה ומפוארת, וגם היתה לו חשיבות היסטורית מכרעת.
"המבצר האחרון" הוא אחת ההפקות המושקעות שנעשו באי הבריטי בשנים האחרונות. בצד ג'יאמאטי האמריקאי, מככב בו גם צוות של שחקנים בריטיים מעולים.
את הסרט ביים ג'ונתן אינגליש, שזה סרטו העלילתי הארוך השלישי כבמאי, והוא גם השתתף בכתיבת התסריט.
דמותו של ג'ון, שאותה מגלם כאן פול ג'יאמאטי, הופיעה בעבר כבר בשלל סרטים, ובעיקר כמעט בכל עיבוד קולנועי לסיפוריו של רובין הוד. ג'יאמאטי, אם כך, מצטרף לרשימה ארוכה של שחקנים שגילמו אותו, ובהם אוסקר אייזק, איאן הולם ופיטר יוסטינוב, בין השאר.
